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アメフトをやっていた頃よりもやめた今のほうがなぜかパワーアップしてしまったジム好きな私です。・・・でもお魚マイスターアドバイザーです。

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2010年10月

2010年10月29日 (金)

ハロウィン

こんにちは~happy01

昨日は本当に寒かったですねsweat02
寒暖差が激しいので風邪をひかないようお気をつけ
くださいね。


もうすぐハロウィンですねnotes
ここ数年は仮装するイベントも多くなり、ここらへんでは
京急蒲田や川崎チネチッタが有名です。


                うちのホールスタッフが
             
                こねこねしている


               彼女たちが作っているものは。。。。。
             
                これですshine
                
                happy02かぼちゃのハードクッキー

あくまでも素人が作っているクッキーなので
味は素朴ですが、心はこもっていますconfident


このハードクッキーを数量限定で、本日のランチにお越しの
お客様からお配りいたしております。

              
 
 

2010年10月27日 (水)

スタッフの野望 ~ハーブコーディネーター~

こんにちは~happy01
すっかり秋らしくなり、朝晩も肌寒くなってきましたね。

さすがの私ももう半袖がつらくなりつつあり、そろそろ制服を
長袖にチェンジしようかと考えている今日この頃です。


さて、当店のスタッフからハーブコーディネーターが誕生しましたshine

ハーブコーディネーターとは日本園芸協会が実施している
生涯学習のひとつで、7ヶ月間学習し毎月課題を提出、修了試験に
パスすると認定資格がとれるそうです。

学習内容はハーブの歴史から始まり「効能」「料理・ハーブティー」
「アロマテラピー」「薬効」「美容」「ハーブの育て方」などなど、
ハーブを使ってできることをほぼ全て勉強するようです。

さてこのスタッフ、なぜこのハーブを勉強したかというと
自分で作った安全なハーブをお店で使ってもらいたいという
野望から。。。
できれば、ベビーリーフなどの野菜も作りたいそうで。。。

てなわけで、うちの屋上にプチ菜園が作られました。

            
            ハーブもまだ小さい。。。bud

まだプランターも少なく始めたばかりですが、試行錯誤をかさねながら
これからどんどんプランターを増やしていくそうです。

オープンしたときからの私のモットーである安心・安全な
食材でお料理を提供したい、ずっとそれは変わらず続けてきたこと。。。
ただ。。。coldsweats01このスタッフが作る有機野菜がみなさんのお口に
はいるのは・・・・1年後?

そうそう、今日屋上でハーブを見ていたら珍しいお客様が。。。

             
               赤とんぼ

秋ですな。。。。catface

2010年10月19日 (火)

OTA!いちおしグルメ受賞!ご報告&お礼。。。ちょっと自慢(笑)

こんばんは~happy01

さて前回に続き。。。。

「OTA!いちおしグルメ」とは、今年から始まった
(財)大田区産業振興協会が主催の
≪料理、お店の雰囲気、丁寧なサービス、頑張っている
飲食店を応援する≫大田区飲食表彰事業だそうです。

この「OTA!いちおしグルメ」があると聞き、
応募用紙に店のPRやらなんやらを沢山書き書類を揃え
応募、その後は面接、保健所の検査、覆面調査員の審査等
もろもろ。。。

今回は大田区内の飲食店8店が選ばれました。

表彰が決まったときはスタッフ全員大喜びでした。


            そして表彰式の当日。。。。
            

想像していたよりもすごい人出でびっくり。。。
担当の方におうかがいしたところ前日は5000人が来場したとか
            
            建物に入っていくと

            

            まあなんて立派なひな壇。。。

            
            表彰後の記念撮影
       前列の一番右側が当店のシェフでございます。

          
            表彰状と
             

            クリスタルでできた盾
            


            そしてお店の紹介ブック
            
            うちの店のページです
            


このほか当店のプロモーションビデオも作成してくださり、
とてもありがたいことです。

羽田国際空港に大田区のブースができ、そこにあるパソコンで
大田区の観光案内や今回表彰された店舗のプロモーション
ビデオが観られるそうです。

今回表彰をしてくださいました大田区に感謝をするとともに
この栄誉に恥じぬ店であるよう、気持ちを新たに頑張って
いきますhappy02
みなさん今後ともトラットリアM'sをどうぞよろしくお願いいたします。


2010年10月16日 (土)

おおた商い観光展 2010

こんにちは~happy01

秋なのにいまだ衣替えもせず、半袖で出歩いている
筋トレマニアです。

最近は筋トレよりもゴルフに夢中lovely
ニックネームを変えちゃおうかなぁ~なんて
思うくらい、寝ても覚めてもゴルフのことばかり。。。

あ、いや、仕事が第一ですけどねcoldsweats01


本日は大田区のイベント情報ですshine

みなさん、東京都大田区と聞くと、どういうイメージが
浮かんできますか?
ちょっとここでは表現できないイメージをお持ちの方も
いらっしゃるかもしれませんが、なんといっても工場の街、
羽田空港がある街と思われる方も多いのではないでしょうか。

大田区産業振興協会等が主催している

          「おおた商い観光展2010」が
             

本日(10/16)・明日(10/17)の2日間≪大田区産業プラザPiO≫にて
開催しています。

商いのブースでは海苔などをはじめとした食品の販売、
テントスペースでは某有名店の羽根付餃子が出展していたり
そのほか匠のブース、羽田のブースなどなどいろいろと
盛りだくさんのようです。
そのほかイベントでトークショーあり、ダンスあり、

≪OTA!いちおしグルメ≫の表彰式もあります。

ははは。。。coldsweats01ちょっと、いや、だいぶいやらしい書き方を
しました。すみません。

実は、今回うちが≪OTA!いちおしグルメ≫の覆面調査などの
審査をパスし、明日表彰されることになりました。
なので明日はスタッフ達と一緒に行ってきますhappy01


次回のブログは≪OTA!いちおしグルメ≫ってなぁに? から
表彰式の模様までお伝えしたいと思います。


2010年10月 7日 (木)

キャッツアイ

こんばんは~happy01

最近日暮れが早くなり、夜風に秋の訪れを感じる
ようになりました。

さてさて本日はキャッツアイのお話

キャッツアイと聞くと、その世代の人は杏里の歌が
頭の中で流れるようで、今朝市場の仲買さんが歌って
いました。


なぜか

            これですsign01

           

今日は珍しい牡蠣をご紹介いたします。

これはオーストラリア産ハーフシェルオイスター≪キャッツアイ≫です。

オーストラリアのタスマニア島という世界遺産に指定されている
きれいな海で養殖したもので、食中毒の原因となるノロウィルスが
存在しない、安心・安全な牡蠣なのです。

           


小粒の牡蠣ながらもお味は濃厚で、ぎゅっと旨みがつまっていて
とても美味しいです。

本日は生でご提供しておりますhappy01

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